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牛奶被誉为“白色血液”，含有几乎人体所需要的全部营养物质，包括丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及氨基酸等。因此，摄入足量的牛奶，对于孩子成长过程中的营养改善和健康促进具有重要作用。
2022年4月，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》，明确指出“奶类富含钙和优质蛋白质，增加奶制品摄入对增加儿童骨密度有一定作用”[1]；今年1月，国家卫生健康委制定发布了《儿童青少年生长迟缓食养指南》（2023年版），再次强调儿童饮奶的重要性，提出“2-5岁儿童每天饮奶350-500mL，6-17岁儿童青少年每天应摄入300mL以上液态奶或者相当量的奶制品”[2]。
随着牛奶营养价值的普及，再加上90后、95后新生代父母消费观念的变化，对孩子饮奶持有更积极、主动的态度，为儿童牛奶消费创造了巨大的上升空间。根据京东JC2M智能制造平台的统计，在全脂纯牛奶类目中，关于“儿童牛奶”的搜索占据了重要位置[3]。
但是，目前还有一个重要的问题亟待解决：孩子拥有牛奶的直接消费权，但支付决策权却在握有经济大权的父母手中。从父母的角度来讲，要考虑营养价值、性价比、储存与饮用的便捷性等多种因素，更倾向于仅以生牛乳为原料的纯牛奶产品；但孩子们通常只关心“好不好喝”的问题，更喜欢口味丰富的调制乳、乳饮料等，不愿意接受口味相对单一且口感欠佳的纯牛奶。这就导致父母购买了纯牛奶，但孩子不愿意喝，反而造成了浪费。长此以往，不仅无法提升儿童饮奶的水平，也不利于品类的长期、持续、健康发展。
了发掘目前市面上在售的、更受孩子喜爱的牛奶产品（包括纯牛奶、调制乳等），探寻它们的共性与特性，为企业推新、经销商选品提供重要参考，2月8日-11日，食业头条、新乳业发起了“2023深受孩子喜爱的牛奶评选”。
经过前期筛选，并综合专家建议后，18款产品成功进入候选名单，其中既有深耕多年、行业知名的经典品牌，也不乏新近崛起、涨势突出的市场新锐，吸引了众多乳制品生产企业、经销商及其他乳业同仁的关注，累计票数达511125票。最终，皇氏乳业集团有限公司（以下简称“皇氏乳业”）旗下的一只水牛纯牛奶以45626票突出重围，在“2023年深受孩子喜爱的牛奶评选”中拔得头筹。
八山一水一分田。广西是我国水牛奶的核心产区，降水充沛、高温高湿的气候，十分适宜水牛的生产、繁衍，是全国唯一拥有摩拉水牛、拉菲水牛、意大利水牛三种河流型水牛品种的地方。2022年2月，《广西支持水牛奶业发展若干措施》发布，提出产值要在2035年实现超150亿元的目标，为水牛奶的发展创造了新的机遇。
依托于广西丰富的水牛奶资源，皇氏乳业于2001年起步，专注水牛奶研究20余年，在广西、云南、湖南、贵州等地建立了8个现代化乳品加工厂、28标准化养殖基地、年产各类乳制品能力达85万吨，形成了从牧草种植到奶牛养殖、从鲜奶加工到销售的完整产业链，公司实力雄厚，是我国水牛奶行业当之无愧的领军品牌。
截至目前，皇氏乳业已拥有3大品类、14大系列、90余款产品，能够充分满足消费者多元化的需求。这些产品以广西、云南为中心，销售至周边及北上广等全国300多个市县。其中，水牛奶系列产品产销量一直在全国名列前茅。
一只水牛纯牛奶于2020年11月首度亮相，在两年多的时间里，迅速成长为皇氏乳业的拳头产品。一只水牛纯牛奶以优质生牛乳、生水牛乳为原料，致力于打造年轻化、健康化、高品质的产品，积累了一大批忠实消费者，得到越来越多孩子和父母的青睐。
好喝：用口感满足孩子挑剔的味蕾
对于孩子而言，好喝才是王道，在牛奶的选择上也不例外。
近年来，水牛奶走红于网络，成为乳制品消费市场的新宠。有数据显示，去年618天猫超市的销售额同比增长200%，京东平台销售额同比增长74.5%。而通过消费者在店铺以及微博、小红书等社交分享平台的反馈可以看出，促使水牛奶销量增速高于整体行业的一个重要推动因素，就是其良好的口感。
吃着新鲜菠萝、甘蔗长大的奶水牛，所产的牛奶几乎没有奶腥味，且质地如同冰淇淋一般醇厚，口感丝滑、细腻。一只水牛纯牛奶添加了优质生水牛乳为原料，相比于普通牛奶，更能满足孩子们挑剔的味蕾。
好看：“吸睛”更“吸金”，迅速抓住眼球
人是典型的视觉动物，我们每天接收到的感官信息，有90%以上都来自视觉。因此，一款真正好看的包装，不仅能“吸睛”，还能让产品更“吸金”。
近期，皇氏乳业对一只水牛纯牛奶的包装进行了升级，延续清新的蓝白色调，彰显出产品的纯净品质。一只头戴鸭舌帽、身穿运动服的卡通水牛，风格独特，十分符合孩子的喜好，能够在第一时间就抓住他们的眼球。包装上，“连孩子都爱喝的「高营养」纯牛奶”字样十分醒目，更是精准击中了父母们的心声。
好营养：打动“决策者”，让父母买得更安心
一款口感好喝、包装好看的牛奶能够得到孩子的喜爱，但想要打动真正的“决策者”——父母，让他们心甘情愿买单，还需要好的营养。
作为“奶中珍品”，水牛奶的营养价值优势十分突出。研究显示，水牛奶的蛋白质含量普遍在3.7g/100g～4g/100g之间，远高于普通黑白花奶牛牛奶的2.5g/100g～3.6g/100g，且蛋白质结构90%是A2型β-酪蛋白，更加亲和人体、易于吸收。此外，水牛奶还含有丰富的钙、铁、锌等微量元素以及神经节苷脂等，能够充分满足机体日常所需，对于促进生长发育也大有裨益。
以一只水牛纯牛奶为例，其3.8g/100mL的优质乳蛋白含量，远远高于2.9g/100mL的国家标准和欧盟标准；130mg/100mL的钙含量，也使其成了更多父母为孩子购买的补钙新选择。
好喝、好看、好营养——正是凭借着这三大突出优势，一只水牛完美解决了“孩子喜爱”，和“父母认可”之间矛盾的问题，产品不仅动销极快，复购率也是相当高，在渠道和终端广受好评。此次夺下“2023深受孩子喜爱的牛奶评选”桂冠，正是代表了行业对皇氏乳业和一只水牛的高度认可。下一步，为了让更多消费者享受到高品质的水牛奶，皇氏乳业还将为一只水牛纯牛奶进行重点市场招商。
参考资料：
[1]《中国居民膳食指南（2022）》，2022年4月，中国营养学会
[2]《儿童青少年生长迟缓食养指南》（2023年版），2023年1月，国家卫生健康委员会办公厅
[3]《儿童牛奶行业趋势报告》，2021年10月，京东JC2M智能制造平台
