一杯老乳业的牛奶，就是一座城市的味道。
在那个没有WiFi，没有空调，没有哈根达斯的小时候，沈阳人民记忆中的味道，是被辉山乳业的各种牛奶统治的。
这个见证了中国发展的老牌乳企，历经70载沧桑巨变，描绘出一幅中国乳业艰辛发展的城市地图。在时代洪流中，辉山乳业一直活跃在沈阳老百姓的视野。曾经“每天一杯辉山奶，一生一世不缺钙”的赞美口口相传，也反映了沈阳老百姓发自内心的对辉山品质的认可。
辉山乳业创建于1951年，历史悠久，发展至今，辉山已与沈阳这座城市互为标签。而辉山成立之初，新中国刚刚成立，百废待兴，乳业更是起步维艰。50年代初，辽宁省农业厅在东陵区三洼建立辽宁省奶牛场，后改为沈阳市畜牧农场，1959年改为沈阳辉山畜牧场，到1960年沈阳全市奶牛共有4643头，比1951年增加8.8倍。在时代的变革与动荡中，辽沈乳业人薪火相传，保留住了辽沈乳制品工业的发展之源，也成就了辉山品质如山的传奇。
到了改革开放，沈阳从一座典型的重工业城市向繁华的商业文化大型综合城市转型。1979年隶属于商业系统的“沈阳市乳品供应站”划归农垦系统，并在此基础上组建“沈阳市牛奶公司”，使牛奶的产、供、销各环节在农垦系统内部形成一条龙。牛奶公司成立后先后新建了乳品一厂和康华乳品厂。
接下来的十年，是沈阳本地乳制品工业日新月异飞速发展的10年。1980年到1990年，沈阳市牛奶公司实现了年年有盈利，其中1990年被评为沈阳市先进企业。袋装鲜奶、奶粉、酸奶等丰富多样的奶制品开始越来越多地走向千家万户的餐桌。每天一杯牛奶和浓郁的奶香，饱含了沈阳人民对健康美好生活的向往。
1998年，沈阳农垦总公司内部资产重组，将辉山畜牧场隶属下的辉山牛奶公司及所属的奶牛养殖场、沈阳市牛奶公司隶属的乳品一厂及康华乳品厂、塔山畜牧场隶属的乳品加工厂及塔山奶牛养殖场、光辉畜场场所属光辉奶牛养殖场及浑河农场隶属的浑河奶牛养殖场组建成立了沈阳乳业有限公司。时至今日，打上一辆出租车，报上目的地“老乳业”，经验丰富的老司机无需导航依然可以精准定位脑海中熟悉的地标。
70年风雨历程，辉山乳业早已将品牌自身的愿景、使命、责任深植到沈阳这座城市的发展脉络中，以长瞻眼光，与城市相伴相生，用新鲜纯净的乳品滋养、哺育一代又一代沈阳人成长，以自己独特的方式见证着沈城人民生活的蒸蒸日上与日新月异。 辉山作为与沈阳这座城市共同成长并陪伴几代人的老品牌，与东北乃至新中国乳制品工业发展足迹紧密相融。
时钟拨到2020年，“十四五”规划壮阔启航，沈阳向着新时代全面振兴全方位振兴取得新突破、努力建设国家中心城市的总目标迈进。同年，越秀集团重组辉山乳业，这一具有里程碑意义的历史事件宣告了“新辉山”时代的到来，让老牌乳企焕发新活力。
背靠越秀集团强大的实力，辉山乳业将继续坚持全产业链模式，坚持奶源100%来自于规模化自营牧场，坚持将“辉山”品牌做大做强。同时，辉山乳业将发挥越秀集团“桥头堡”的作用，在东北地区发展饲料生产、食品深加工等特色农副食品产业，在全球范围筛选对接产地资源，通过并购、战略合作等方式，实现“买全球、卖全球”，力争在“十四五”时期实现食品板块营业收入超500亿元，助力越秀集团成为大湾区优质食品供应龙头企业和全国有影响力的农业食品企业。
历经风雨，辉山乳业70年初心传承，与城市共生长，成就民族品牌；展望未来，辉山乳业将高举历史旗帜，去挑战新征程，把握新机遇，再创新辉煌，迈入新的发展阶段。
