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精湛的意大利文化与中华美食相遇，阿布鲁佐葡萄酒和皮亚韦奶酪共同演绎一场跨越国界的烹饪盛宴。
这两项传统产品汇聚着丰富多彩的历史和源自原产地的独特风味。作为意大利美食的代表，阿布鲁佐葡萄酒和皮亚韦奶酪与中国传统佳肴中的瑰丽食材相得益彰，共同创造出一份别具一格的菜谱，为美食爱好者带来一场融合的盛宴，而这一创新的烹饪理念向全球免费敞开怀抱。
想象一下，品味独特的意大利皮亚韦奶酪与中国美食炸鱿鱼的奇妙搭配，或者在充满八角茴香和姜香的牛排中品味阿布鲁佐蒙泰普尔恰诺法定产区葡萄酒的浓郁芳香。由欧盟支持的"EUTOP-ASIA：TOP Taste Original PDO，来自欧洲的优质产品"项目旨在向中国厨艺爱好者提供一场文化盛宴，汲取意大利和中国两个悠久文明的精髓。
EUTOP通过其官方网站和微信公众号免费分享了一本独特的食谱，包含15道以肉类、鱼类和素食为基础的菜肴，巧妙运用皮亚韦奶酪（Mezzano和Vecchio Selezione Oro）和阿布鲁佐葡萄酒（Montepulciano d'Abruzzo、Pecorino、Cerasuolo和Trebbiano）重新演绎了中国美食。
皮亚韦PDO奶酪协会主席Modesto de Cet表示：“我们深知，对于中国消费者而言，品尝到我们这款天然无乳糖的奶酪是一种崭新的体验。Mezzano奶酪、Vecchio奶酪和Selezione Oro奶酪不仅独立享用令人陶醉，更是菜肴的完美搭档，为传统的中式佳肴注入新意。我们提供的食谱就是最佳的案例。”
阿布鲁佐葡萄酒协会主席Alessandro Nicodemi也表示：“这本食谱为我们提供了一次深度了解中国文化的机会，同时也让我们认识到我们的葡萄酒不仅仅是佐餐的好伴侣，更是独特食材的不可或缺。这些食谱呈现给中国消费者的口感、香气和色彩将是一场独特的味蕾之旅。”
此外，为展现这些令人惊叹的意大利产品产地的独特之处，EUTOP制作了两部官方视频，讲述了皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒生产商的激情、对质量的追求以及对可持续发展的承诺。
阿布鲁佐DOC葡萄酒已经在中国销售，包括Montepulciano d’Abruzzo DOC、Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC、Villamagna DOC等产品，为品味者带来纯正的意大利葡萄酒体验。
皮亚韦PDO奶酪，产自贝卢诺省，以其高品质原材料、无色素和防腐剂的生产工艺而著称。这款硬质PDO奶酪分为Mezzano（陈化2至6个月）和Vecchio Selezione Oro（陈化超过12个月）两种，通过项目向中国观众引入了两种不含乳糖的产品。
值得一提的是，PDO标志是欧洲质量标志的代表，用于识别源自特定地点的产品，其特性和质量取决于特定的地理环境、自然环境以及与其相关的人为因素。这一标志的目的在于保护农产品的质量和传统生产方法，并为消费者提供产品的附加值特征的明确信息。通过遵守相关法规并接受保护联盟的监督，
