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得益于持续创新，奶酪板块正成为蒙牛乳业新业务增长极。3月26日，蒙牛乳业(2319.HK)发布的2023年度业绩报告显示，奶酪收入为人民币43.57亿元，占蒙牛总收入的4.4%，同比增长3个百分点。如今，我国奶业正处在由“喝奶”向“吃奶”转变的阶段，...
2024-03-28
中国的饮食文化可谓是博大精深、丰富多彩，中国人在“吃”这件事上从不缺乏想象力，和创造力。在中国，汉人早在一千多年前就开始吃奶酪了，乳制品曾经在北方很是流行，寻常的家庭也可以吃到奶酪，制作奶酪的技术也非常高，奶酪的种类也是非常丰富。 在魏晋时期，人...
2023-12-21
2023年11月23日，行业黑马酪神世家在上海新天地朗廷酒店举办新品发布会，推出国内首款常温原制新鲜奶酪“五维素颜奶酪”。近百位特邀嘉宾出席发布会，共同见证本次新品惊艳亮相。会上，创始人郭本恒博士表示，五维素颜奶酪是国内第一款常温原制新鲜奶酪，也是一...
2023-12-02
近年来，随着国民健康意识提升，大众对饮食的需求也逐渐向更高层次迈进——不再单纯停留在美味层面，而将天然有机、富含营养物质等对身体有益的元素纳入考量。奶酪营养价值高、口感体验好，自古便享有“奶黄金”的美誉，是名副其实的“健康守卫”。近日，作为奶酪赛道“...
2023-10-12
•久富盛名的美食旅行指南《Taste Atlas》于去年发布了世界上最好的百大奶酪品种。意大利奶酪在榜单上名列前茅!•大部分入选的意大利奶酪在国际上都具有一定的知名度。•在最佳Top100种奶酪的排名中,欧洲奶酪脱颖而出,再次证明了欧洲奶酪的品质、工...
2023-03-13
“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”季节交替生生不息，当春夏秋中蕴含的风雅韵味，邂逅恒天然安佳乳制品，又将碰撞出怎样的浪漫与风味呢？ 恒天然安佳是新西兰恒天然集团旗下的餐饮服务品牌，多年来，恒天然安佳凭借新西兰优...
2023-03-03
2月24日，由上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心联合上海妙可蓝多食品科技股份有限公司联合发起的儿童奶酪摄入及营养健康状况真实世界研究项目在第十三届中国妇幼健康发展大会现场启动，这也是院企联合首次对儿童奶酪摄入情况及相关影响因素进行大数据分析的研究...
2023-03-01
传得沸沸扬扬的奶酪业“最大收并购案”传来新的消息。企查查信息显示，在今年1月，百吉福奶酪主体公司“邦士（天津）食品有限公司”（以下简称“邦士食品”）出现一系列工商信息变更，变更项目包括法人代表及负责人、经营范围等，其中，法人代表、负责人（董事长）均由...
2023-02-25
注重健康、提升自护力是每个人都需要的。而蛋白质是免疫细胞和抗体的主要原料,还可以促进肌肉,帮助对抗疲劳,所以想拥有强大的自护力,优质蛋白质的补充必不可少,奶酪就是一个不错的选择。1斤奶酪需要10斤牛奶才能提炼而出,且奶酪的蛋白质吸收率在96%以上,尤...
2023-01-12
奶酪消费市场近年迎来诸多品牌入局。今年上半年，伊利奶酪市场零售额同比增长2倍以上；蒙牛奶酪零售及餐饮业务快速增长；妙可蓝多凭借营收增长90.8%，成为上半年营收增幅最大的上市乳企。同时，还涌现出妙飞、奶酪博士、吉士丁等奶酪新秀。 伴随竞争者增多，...
2021-09-18
